今日いただく低糖質麺は「九州まーめん」です。
この九州まーめん、まだデビューしたばかりの新商品。
期間限定お試しセットがオトクに買えたました(*‘ω‘ *)
なんと、原料は大豆のみという低糖質麺です。
九州まーめんのスペック
まず、九州まーめんのスペックから。
| 原料 | 大豆（九州産ふくゆたか・遺伝子組み換えではない） |
|---|---|
| 栄養成分（100gあたり） | エネルギー：360kcal たんぱく質：44.9g 脂質：9.1g 炭水化物：33.8g（糖質15.2g、食物繊維18.6g） 食塩相当量：0.0099g |
原料、大豆。以上！！
なんというシンプルさ！そしていさぎよさ！
しかも国産大豆のふくゆたかです。
つなぎに小麦粉も使っておらず、しかも無添加なのです。
つまり、低糖質とグルテンフリー、同時に実現した麺なんですよ！！！
素晴らしすぎる。
大豆を食べているのと一緒ですから、大豆の豊富なたんぱく質が摂取できますね。
すごいのは、糖質が100gあたり15.1gなんですが、100gというのは乾麺の状態で3食分入っているので、1食あたり糖質5gしかないということ！！！
カロリーに関しても、1食あたり120kcalという驚異的な数字です。
もう主食がここまでしてくれたら、どんなこってりした調理をしても低糖質食ができるような気がします。
文句なしです！
九州まーめんを食べてみた
九州まーめんは乾麺タイプです。
付属のレシピブックによると、調理方法によって茹でる時間がちがうようです。
今回私はラーメンとしていただこうと思いますので、15分茹でていきます。
また、九州まーめんは茹でるときに重曹を入れるともっちり茹であがるんだとか。
レシピどおり、重曹を入れて茹でました。
当然ですが、食品クオリティーの重曹を使ってくださいね。
あまりグツグツ煮立てることなく、ふつふつくらいの弱めの火でじっくり茹でます。
カリッカリだった乾麺が、だんだんと柔らかくなっていき、、、
見た目はしっかり麺らしく茹であがりました。
手打ち麺というか、刀削麺のような感じですね。
これをラーメンに仕上げてみました。
うん、見た目はいい感じ。
どんぶりが一風堂なのは気にしないでくださいｗｗ（スタンプカードの景品でもらった）
伸びないうちに食べてみました。
おおお？？？
大豆麺なのに、ぜんぜんパサパサ感がなく、ツルっと滑らかな食感！
でも側面が手切りっぽい感じでギザギザしているので、スープも良くからみます。
とても美味しいです！！！
ただ、小麦粉で作ったラーメンのようにコシはありません。
とてもソフトな食感です。
シコシコとかもっちりといった、歯ごたえを重視した食感が好きな人には少し物足りないかもしれません。
また、1玉を実際にゆでてみると結構少なく、男性にはもちろん、女性でもちょっと足りないかなという感じ。
2玉使って大盛にしても糖質10gだから、それでも全然問題ないんですけどね(*‘ω‘ *)
感想まとめ
100％大豆でできた麺とは思えない、とても滑らかで美味しい麺でした。
味は文句なしです。問題ありません。
低糖質だけでなく、グルテンフリーでもあるというのが本当に優秀。
お値段はそこそこしますが、国産大豆のふくゆたか100％使用なので、当然かなと思います。
九州まーめん、これは本当におすすめ！
私もリピ決定です♪
