低糖質生パスタフェットチーネ（糖質オフマルシェ）

今日の低糖質麺は、糖質オフマルシェさんのオリジナル商品「低糖質生パスタフェットチーネ」です。

この糖質オフマルシェさんは東京に実店舗があり、低糖質の食品を扱うセレクトショップ。

低糖質パスタには、スパゲッティとフェットチーネの2種類があるのですが、今回はフェットチーネをいただきました。

低糖質パスタフェットチーネのスペック

まず、低糖質パスタフェットチーネのスペックから。

原材料の中で小麦タンパクが一番最初に書かれています。

これはいわゆるグルテンですが、グルテンというのは要するに植物性たんぱく質で、アミノ酸を豊富に含んでいます。

最近は悪者扱いされることがあるグルテンですが、アレルギーでなければ特に問題ないと思います。

でもグルテンアレルギーの人はご注意くださいね！

その後に続く、難消化性でん粉とは、「レジスタントスターチ」のこと。

でんぷんという名前がついてはいますが、消化されにくい（＝レジスタンス）ため、エネルギーになりにくいのです。

食物繊維の一種でもあるため、整腸作用があり、腸内細菌に良い影響を与えてくれます。

6番目にやっと「加工でん粉」の文字が出てきます。

ということは、糖質の含有量はとても少ないということがわかります。

低糖質生パスタフェットチーネを食べてみた

低糖質パスタフェットチーネは生麺タイプ。

真空パックになっているので、袋から出すとかなり圧縮された状態になってます(^^;)

まずはそれをほぐします。

たっぷりのお湯でゆでるのですが、生パスタなのでゆで時間は短め。

袋には3～4分となっていますが、かなーりコシが強い麺なので、少し長めゆでるのが私的にはおすすめです。

今回は、サーモン・しめじ・小松菜を具に、味噌と豆乳をベースにしたソースでいただきました。

厚み、コシがしっかりあり、かなり食べ応えのある麺です。

濃厚なクリーム系や、ボロネーゼなどのしっかり味のソースが相性よいですね。

感想まとめ

小麦タンパクを多く含むため、かなりコシが強くモチモチした麺です。

また、食べた後の満腹感もしっかりあります。

しっかり味のパスタが食べたい時にいいですね(^^)